Taches et accidents
Fond de casserole brûlé
Une croûte noire soudée au fond. Inutile de s’acharner à la paille de fer : la chaleur et un peu de chimie douce font le travail pendant que vous faites autre chose.
À faire dans les dix minutes
- Laissez refroidir la casserole. Ne la passez pas brûlante sous l’eau froide : elle peut se déformer.
- Couvrez le fond d’eau, ajoutez deux ou trois cuillerées à soupe de bicarbonate.
- Portez à frémissement quelques minutes, coupez, laissez refroidir.
- Décollez à la spatule en bois, puis lavez normalement.
- Si une pellicule reste : recommencez, ou laissez tremper une nuit.
Est-ce grave ?
- Un revêtement antiadhésif rayé, cloqué ou qui s’écaille : la casserole est à remplacer
- Une casserole restée longtemps vide sur le feu, au fond déformé
Qui appeler
Personne. Aérez bien la cuisine si la fumée a été importante.
Ce qui règle vraiment le problème
Du bicarbonate de soude
Chauffé dans l’eau, il décolle les résidus carbonisés sans abîmer l’inox ni l’émail.
- Qualité :
- Ménager ou alimentaire, les deux conviennent pour nettoyer
- Conditionnement :
- Sachet refermable ou seau, à garder au sec
- Quantité :
- Un kilo dure longtemps
Un grattoir à lame
Pour la plaque vitrocéramique qui a reçu le débordement. Lame bien à plat, sur verre uniquement.
- Lame :
- Inox, avec lames de rechange
- Sécurité :
- Lame rétractable ou capot
- Usage :
- Sur verre uniquement, lame bien à plat
Des gants de protection
De ménage, pour le trempage et le récurage.
- Pour le verre :
- Anti-coupure
- Pour les produits :
- Nitrile ou ménage épais, à manchette longue
- Taille :
- Ajustée : un gant trop grand glisse
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Ce qui ne sert à rien
- La paille de fer ou un abrasif sur un antiadhésif : vous détruisez le revêtement.
- Le bicarbonate longtemps sur de l’aluminium brut : il le noircit.
- Le décapant four dans une casserole : ce n’est pas fait pour un ustensile alimentaire.
Pour que ça ne revienne pas
- Un minuteur à chaque mise sur le feu. C’est aussi la première prévention des incendies de cuisine.
Cette fiche donne des gestes de bon sens. Elle ne remplace ni les secours, ni un avis médical ou vétérinaire, ni l’intervention d’un professionnel. En cas de danger pour une personne : le 112.